Σας παρουσιάζουμε συνταγή για Καροτοσαλάτα με Τζίντζερ και Κύμινο, από μια από τις αγαπημένες μας food blogger Έλενα Σμπώκου, η συνταγή αναδημοσιεύεται από την σελίδα της Elena’s Cooking.
ΥΛΙΚΑ
5-6 καρότα καθαρισμένα, βρασμένα
1 κουταλάκι κύμινο
1/2 κουταλάκι τζίντζερ φρεσκοτριμμένο
λίγο κάρδαμο τριμμένο
1 χούφτα κουκουνάρι καβουρδισμένο
σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
Καροτοσαλάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πέρνας τα καρότα από την μηχανή του πουρέ και τα βάζεις σε ένα μπολ ρίχνεις όλα τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο και ανακατεύεις. Προσθέτεις 2-3 κουταλάκια λάδι.
Πασπαλίζεις με καβουρδισμένο κουκουνάρι. Σερβίρεις την καροτοσαλάτα είτε ζεστή είτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημείωση: Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις αντι για λάδι 2 κουταλιές γάλα καρύδας και λίγο κάρυ. Η καροτοσαλάτα θα γίνει πολύ αρωματική και με τέλειο εξωτικό άρωμα!
Καλή σας Όρεξη !
