Κάρρυ

Περιγραφή

Κάρρυ  (Διατίθεται χύμα)

Το Κάρρυ είναι καρύκευμα της Ινδικής κουζίνας και παρασκευάζεται από την μίξη διάφορων μπαχαρικών όπως κιτρινόριζα, μουστάρδα, μοσχοκάρυδο, πιπέρι μαύρο κ.α. Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει διάφορα φαγητά από αυγά μέχρι κρέατα και λαχανικά. Το Κάρυ σε σκόνη είναι ένα μείγμα μπαχαρικών σε μεγάλη ποικιλία που η σύνθεση της βασίζεται στην ασιατική κουζίνα και είναι «εφεύρεση» της δυτικής κουζίνας και δεν έχει σχέση με το ασιατικό πιάτο «κάρυ». Η λέξη κάρυ προέρχεται από τη λέξη Tamil Kari που σημαίνει, σάλτσα για να απολαύσεις το ρύζι. Ωστόσο, η χρήση του κάρυ ήταν διαδεδομένη στη Νότια Ασία πολύ πριν την έλευση των Ευρωπαίων στην Ινδία.

Που μπορώ να το χρησιμοποιήσω;

Χρησιμοποιείται σε όλα τα φαγητά, κρέατα, κοτόπουλο, ρύζι, σούπες κ.λπ. Είναι βασικό συστατικό για ινδικά και ασιατικά φαγητά.