Πιπέρι Λευκό

1.30

Το λευκό πιπέρι μπορεί να συνδυαστεί με όλα τα μπαχαρικά και αρωματικά και δένει άψογα με λευκές σάλτσες αλλά και σε ψάρια, κρεατικά και σούπες.

Εκκαθάριση
Κωδικός προϊόντος: WHP-20.10 Κατηγορίες: ,
Περιγραφή

Περιγραφή

Πιπέρι Λευκό  (Διατίθεται χύμα)

Το λευκό πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό όπως και το μαύρο με τη διαφορά ότι οι καρποί συλλέγονται πολύ ώριμοι και ξεφλουδίζονται πριν αποξηραθούν. Λόγω της ελαφρύτερη γεύσης ,σε σχέση με το μαύρο, προτιμάται  σε πιο ελαφριές συνταγές.

Το λευκό πιπέρι αποτελείται μόνο από το σπόρο του φυτού πιπεριάς, αφού αφαιρεθεί το σκούρο χρώμα του δέρματος των καρπών του πιπεριού. Αυτό επιτυγχάνεται συνήθως με μια διαδικασία γνωστή ως μούλιασμα, όπου τα πλήρως ώριμα κόκκινα μούρα του πιπεριού, εμποτίζονται στο νερό για περίπου μια εβδομάδα, κατά την οποία η σάρκα του πιπεριού μαλακώνει και αποσυντίθεται. Τότε τρίβοντάς το, αφαιρείται ότι έχει απομείνει από τον καρπό και ο γυμνός σπόρος αποξηραίνεται. Μερικές φορές, χρησιμοποιούνται εναλλακτικές μέθοδοι για την αφαίρεση του εξωτερικού στρώματος του πιπεριού από το σπόρο, συμπεριλαμβανομένης της απομάκρυνσης του εξωτερικού στρώματος μέσω μηχανικών, χημικών ή βιολογικών μεθόδων.

Το άσπρο πιπέρι, χρησιμοποιείται συχνά σε κρεμώδεις σάλτσες, στην Κινεζική και στην Ταϊλανδική κουζίνα, καθώς και σε πιάτα όμοια με σαλάτες, ανοιχτόχρωμες σάλτσες και πουρέ πατάτας, όπου το μαύρο πιπέρι θα ξεχώριζε εμφανώς. Το λευκό πιπέρι έχει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση από το μαύρο πιπέρι, λόγω της έλλειψης ορισμένων ενώσεων που υπάρχουν στο εξωτερικό στρώμα του καρπού.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.11 kg
Επιλέξτε Βάρος

50 Γραμμάρια, 100 Γραμμάρια, 200 Γραμμάρια (-5%)

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.

Αποστολή & Παράδοση

Για παραγγελίες κόστους προϊόντων άνω των 49€ και βάρους κάτω των 5 κιλών,μπορείτε να επιλέξετε, εφόσον επιθυμείτε, Δωρεάν Αποστολή. Η Δωρεάν Αποστολή γίνεται με την εταιρεία ταχυμεταφορών Speedex.

Επισημαίνεται ότι δεν υπάρχει δυνατότητα συνδυασμού διαφορετικών μεθόδων πληρωμής για μια παραγγελία..