Περιγραφή
Φακές Χονδρές (Διατίθενται χύμα)
Οι φακές είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Μαγειρεύονται κυρίως βραστές ως σούπα αλλά χρησιμοποιούνται και σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών ως γαρνιτούρα.Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας αφού προσαρμόζεται σε πολλούς κλιματικούς τύπους.
Με περίπου το 30% των θερμίδων τους από πρωτεΐνες, οι φακές έχουν το τρίτο υψηλότερο επίπεδο πρωτεΐνης, κατά βάρος, μετά τη σόγια. Οι πρωτεΐνες περιλαμβάνουν τα ουσιώδη αμινοξέα ισολευκίνη και λυσίνη και είναι μια φθηνή πηγή απαραίτητων πρωτεϊνών. Επίσης είναι μια καλή πηγή σιδήρου και περιέχουν πάνω από το μισό του ημερήσιου απαιτούμενου σιδήρου ενός ατόμου σε μια μερίδα φλιτζανιού.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.